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还记得儿时的锅巴吗4种剩米饭锅巴做法

时间:2019-05-05 01:49:19 来源:互联网 阅读:0次

还记得儿时的锅巴吗?4种剩米饭锅巴做法!

剩 米 饭 锅 巴

还记得小时候那锅巴饭吗?叶子记忆中儿时的美食之一就是那柴火煮的锅巴饭,那一层金黄的锅巴吃起来好过瘾。

这锅巴还有个传说,据传当年乾隆七下江南微服私访时在无锡一家小店用餐,因为夜色已晚,厨房只剩下一些残羹剩菜,店主急中生智将锅巴铲下来,将剩下的虾仁、鸡丝和一碗鸡汤烧沸后往上一浇,结果皇帝大家赞赏,曰“天下菜”,当然,这传说上也是版本不同,说法不一,总之这“天下菜”是江苏无锡的一道名菜。

家家都有剩米饭的经历,将剩米饭做成锅巴,不管是作为零食还是作为“天下菜”的原材料,都香得不行,都非常招人喜欢,叶子今天来分享剩米饭做锅巴的4种做法,做法不同,口感上有差别,吸油程度也不同,亲们根据自己的喜好来选择吧。

一、炸锅巴

1、准备好原材料,300克剩米饭、20克糯米粉,少许盐。

2、剩米饭里加入糯米粉、盐,再加入适量油,拌匀。

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