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中國連鎖經營協會零售業食品管理員持證上崗

时间:2019-06-06 01:18:04 来源:互联网 阅读:0次

  中国连锁经营协会:零售业食品管理员持证上岗,

  昨日,从中国连锁经营协会获悉,按照商务部对超市食品安全管理工作的要求,经培训合格的首批近百名食品安全管理员已持证上岗。

  去年12月,商務部頒布了《超市食品安全操作規范》,其中要求超市設立專人專管食品安全工作: 年銷售額在10億元以上的企業總部應設置獨立的食品安全管理部門,配備專職管理人員 , 收銀線內的經營面積在5000平方米以上的超市應配備至少一名專職的食品安全管理人員;面積在5000平方米以下的超市建議配備專職或兼職的管理人員 ,并明確規定: 這些食品安全專員應通過商務部和中國連鎖經營協會的培訓和考核,持證上崗。

  中国连锁经营协会会长郭戈平介绍,自2006年年底,包括沃尔玛、家乐福、物美、特易购、麦德龙、全聚德等众多零售企业的近百名高级

  食品安全管理人员得到了基础食品安全培训师的资格,可以持证上岗。为保证培训工作专业性,中国连锁经营协会(CCFA)与英国环境卫生协会(CIEH)合作推出 CCFA-CIEH食品安全与卫生 培训体系。张晓蕊

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