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鲜贝冬瓜汤怎么做好吃

时间:2019-06-09 06:51:43 来源:互联网 阅读:0次
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鲜贝冬瓜汤的做法很简单,汤味清淡鲜美,而且有清热解毒、利水消毒的功效。现在就来看看它的具体做法,看看怎么做好吃。

鲜贝冬瓜汤

原料:鲜贝1小碗,冬瓜1块,淀粉、食盐、葱、姜、香菜、胡椒粉、白酒各适量。

做法

1、冬瓜洗净去皮,切成薄片备用。鲜贝洗净,切成贝丁,加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制10分钟左右。葱切成葱花,姜切片,香菜切段。

2、烧一锅水,水加放点盐,等水沸腾后,将冬瓜片放入,焯水2分钟,然后迅速捞出,用冷水过凉后捞出沥干水备用。

3、锅中倒少许油烧热,然后放葱花和姜片,爆出香味后,放入焯好的冬瓜翻炒均匀。然后加入适量水,大火烧开后转小火慢炖。

4、炖至冬瓜片完全成熟呈半透明时,加入腌制好的贝丁,煮一分钟后即可关火。

5、加盐调味,再加入少许胡椒粉,撒入切段的香菜即可食用。

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