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宴客荤菜鲤鱼跃龙门的做法

时间:2019-05-14 20:30:11 来源:互联网 阅读:0次

鲤鱼跃龙门的材料鲫鱼相克食品260g黄瓜相克食品1根胡萝卜相克食品1个黑木耳相克食品少量小葱少量生姜相克食品少许小蟹2只油适当盐适当鸡精适当白沙糖适当料酒适当香菜相克食品少量辣油少量老抽适当 鲤鱼跃龙门的做法图片步骤,怎样做鲤鱼跃龙门好吃?

1、把鲫鱼去鳞破肚去鳃去胃去肠备用2、小蟹洗干净备用

黑木耳泡发

小葱洗净切成末备用

生姜洗净切成末备用

锅中放水煮沸

把小蟹放入锅中煮熟盛起备用

黄瓜洗净,用工具刀切成条备用

黄瓜切成薄片备用

胡萝卜洗干净切成薄片

用工具刀切成龙的形状

把黄瓜条摆在盘子里

胡萝卜条做成的龙摆上黄瓜条上面

黄瓜片做成的水浪摆好

黑木耳当沙土摆好

开火,锅中放油预热,加少量的盐

油热后把鲫鱼放进锅中炸

翻面再炸,两面金黄色便可关火把鱼盛起

把油倒出,锅中留少量油将葱末、生姜末放入锅炒出香味,再把鱼放入锅中,分别加入适当老抽、盐、糖、料酒和辣油,加入适当的水开始煮,大火煮透后即用小火煮,大约15分钟后再加适当的鸡精和少许的水,盖上锅盖,煮透后起锅装盘

把鲫鱼和小蟹摆上

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、鱼要先下锅炸成两面金黄色

2、炸鱼时油锅中加少量盐,鱼皮就不容易破坏

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